Eléments de Synthèse Organique Appliqués

Eléments de Synthèse Organique AppliquésCode de l'UE : HLCH303

Présentation

Cet enseignement concerne:

L'étude des principales fonctions organiques simples (alcanes, alcènes, alcynes, dérivés halogénés, organométalliques, alcools et phénols, éthers-oxydes, amines, aldéhydes et cétones, acides carboxyliques et dérivés, aromatiques) avec une insistance particulière sur les principales familles chimiques fréquemment rencontrées dans la parfumerie et l’aromatique alimentaire.

Les méthodes de préparation, les propriétés et la réactivité associées à chaque famille.

Des notions de mécanismes réactionnels.

3 séances de Travaux Pratiques qui ont pour objectif d’approfondir les connaissances acquises en synthèse organique en L1 ; elles illustreront plusieurs mécanismes réactionnels vus en cours et en travaux dirigés et aborderont toutes les techniques usuelles de synthèse, purification (filtration, distillation, chromatographies…) et caractérisation (CCM, CPV, spectroscopie RMN….) de composés organiques odorants.


Volume horaire

  • CM : 22.5
  • TD : 15
  • TP : 12
Diplômes intégrant cette UE

En bref

Crédits ECTS 5

Contact(s)

Contact(s) administratif(s)

David EGRON (david.egron @ umontpellier.fr)