• ECTS

    0 crédits

  • Durée

    1 an

  • Composante

    Faculté de pharmacie

Présentation

Diplôme mis en place par l’Université de Montpellier en collaboration avec l’Association Française Interprofessionnelle de l’Olive (AFIDOL).

La filière oléicole française connaît actuellement un essor très rapide entraînant une évolution  à plusieurs niveaux :

- la nature des exploitations,

- les quantités produites,

- l'importance du nombre d’unités de transformation.

Lire plus

Objectifs

Objectif :

Répondre à un besoin de professionnalisation du secteur oléicole en France.

 

Cette formation permettra de répondre à des obligations réglementaires à plusieurs niveaux :

            - qualitatif,

            - commercial,

            - épuration,

            - hygiène et sécurité,…

L'exigence de qualification permet la reconnaissance d’un statut professionnel.

Lire plus

Organisation

Contrôle des connaissances

Contrôle des connaissances :

Nombre de sessions : 1

- Oléiculture, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 1,5 h

- Techniques de Transformation, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 2 h

- Composition et Analyses, contrôle des connaissances écrit et contrôle continu pour les travaux pratiques,

- Analyse Sensorielle, épreuve de dégustation, durée de l’épreuve 1,5 h.

- Qualité, Hygiène et Sécurité – Réglementation – Economie et Marketing, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 1,5 h.

 

Lire plus

Programme

Formation répartie à raison d’une journée par semaine de janvier à juin :

            - Cours magistraux : 200 h

            - Autres : Voyages d'études

Lire plus

Admission

Conditions d'accès

Etudiants : Titulaires du Baccalauréat  ou diplôme équivalent

Autres :

Les étudiants en 2éme année de DNO et les étudiants de l’UFR des Sciences Pharmaceutiques ayant validé la 5 éme année des études en pharmacie, sont autorisés à s’inscrire dans la limite des places disponibles.

 

Les candidats ne possédant pas le diplôme requis précédent peuvent s’inscrire en Auditeurs libres.

Lire plus

Et après

Poursuite d'études à l'étranger