Économie - Gestion

LICENCE PROFESSIONNELLE ORGANISATION ET GESTION DES ETABLISSEMENTS HOTELIERS ET DE TOURISME

  • Niveau d'étude visé

    BAC +3

  • ECTS

    180 crédits

  • Durée

    1 an

  • Structure de formation

    Montpellier Management

  • Langue(s) d'enseignement

    Français

Présentation

La licence 3 professionnelle mention « Organisation et Gestion des Établissements Hôteliers et de Tourisme, parcours Management des Unités de Restauration » permet d’obtenir en un an une qualification professionnelle.

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Programme

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Management des Unités de Restauration

La Licence Professionnelle Management des Unités de Restauration permet aux étudiants d’obtenir en un an une qualification professionnelle.

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  • UE Management commercial

    6 crédits

    • Anglais

      3 crédits30h

    • Marketing

      3 crédits27h

  • UE Management de l'ingénierie

    9 crédits

    • Management de l'ingénierie de l'offre

      4 crédits36h

    • Management de l'ingénierie culinaire

      5 crédits36h

  • UE Management contrôle

    5 crédits

    • Outils informatique du contrôle

      2 crédits15h

    • Analyse des coûts

      3 crédits26h

  • UE Management de l'exploitation

    10 crédits

    • Gestion des achats

      4 crédits27h

    • Management des équipes

      3 crédits27h

    • Droit social

      3 crédits27h

  • UE Management commercial

    6 crédits

    • Anglais

      3 crédits30h

    • Marketing

      3 crédits27h

  • UE Management de l'ingénierie

    9 crédits

    • Management de l'ingénierie de l'offre

      4 crédits36h

    • Management de l'ingénierie culinaire

      5 crédits36h

  • UE Management contrôle

    5 crédits

    • Outils informatique du contrôle

      2 crédits15h

    • Analyse des coûts

      3 crédits26h

  • UE Management de l'exploitation

    10 crédits

    • Gestion des achats

      4 crédits27h

    • Management des équipes

      3 crédits27h

    • Droit social

      3 crédits27h

  • UE Management commercial

    3 crédits

    • Management de la vente

      1 crédits27h

    • Anglais

      1 crédits30h

    • Marketing digital

      1 crédits15h

  • UE Management de l'ingénierie

    4 crédits

    • Management de l'ingénierie financière

      3 crédits40h

    • Pratique nutrionnelle

      1 crédits15h

  • UE Management de l'exploitation

    3 crédits

    • Management juridique de l'exploitation

      1 crédits27h

    • Management des équipes

      1 crédits27h

    • Management Techniques de Communication

      1 crédits15h

  • UE Management et Contrôle

    2 crédits

    • Contrôle des coûts

      1 crédits27h

    • Hygiène et sécurité

      1 crédits27h

  • UE Management du projet professionnel

    20 crédits

    • Stage

      10 crédits

    • Méthodologie du projet

      20h

    • Projet tutoré

      5 crédits140h

    • Mémoire

    • Heures projet tuteuré

      140h

  • UE Management commercial

    3 crédits

    • Management de la vente

      1 crédits27h

    • Anglais

      1 crédits30h

    • Marketing digital

      1 crédits15h

  • UE Management de l'ingénierie

    4 crédits

    • Management de l'ingénierie financière

      3 crédits40h

    • Pratique nutrionnelle

      1 crédits15h

  • UE Management de l'exploitation

    3 crédits

    • Management juridique de l'exploitation

      1 crédits27h

    • Management des équipes

      1 crédits27h

    • Management Techniques de Communication

      1 crédits15h

  • UE Management et Contrôle

    2 crédits

    • Contrôle des coûts

      1 crédits27h

    • Hygiène et sécurité

      1 crédits27h

  • UE Management du projet professionnel

    20 crédits

    • Stage

      10 crédits

    • Méthodologie du projet

      20h

    • Projet tutoré

      5 crédits140h

    • Mémoire

    • Heures projet tuteuré

      140h